秋天吃栗子嘛，还是吃以栗子为主做出的菜肴为最惬意之事。吃栗子菜，以吃出个“狠”劲为佳，两三个好友，一煲接一煲地上栗子菜，热腾腾、香喷喷，试想，应是大嚼不讳了。秋天，栗子上市，哦，秋天来了。

　　栗子淮山煲鸡脚

　　效用：这汤能强健筋骨，补益脚力。材料：新鲜栗子肉约240克，淮山约40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。

　　制法：
　　1.将栗子肉放入滚水内煲片刻，取出撕去外衣。
　　2.用清水浸淮山1小时。
　　3.将鸡脚及排骨，放入滚水内飞水。
　　4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟，然后改用火煲2个半小时，用盐调味即可。