材料：

　　仙人掌200克，板栗100克，白菜100克，
　　湿淀粉15克

调味料：

　　碘盐5克，味精3克，糖3克，葱丁姜各2克，香油5克，清汤30克，料酒5克

作法:

　　1、将仙人掌切成菱形片、白菜去叶切成菱形薄片、入沸水焯过捞出，沥尽水。

　　2、勺放底油、下葱姜炒香、放入仙人掌、白菜及板栗翻炒，再加入清汤、盐、味精、糖烧沸，湿淀 粉勾芡，淋入香油即成。