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板栗鲜肉馄饨      热       
板栗鲜肉馄饨
[ 作者：佚名 | 稿件来源：本站原创 | 点击数： | 更新时间：2005-4-22 ] 【字体：小 大】
原料：
猪肉馅150克、干板栗10粒、薄的大馄饨皮150克、香菜2棵

辅料：
(1)酒1大匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙
(2)高汤1碗、盐、胡椒粉、香油各少许

做法：
1 干板栗先泡水半小时，再用牙签挑去硬膜，另换清水入锅蒸熟，取出后将水倒除，放凉切丁。
2 猪肉馅剁细，加入调味料(1)和板栗一起拌匀成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成伞盖式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。

Tips：
1.如果有新鲜板栗更好，不需泡水，只要洗净加水同蒸即成，口感也比干板栗好吃。
2.为了防止板栗切丁后刺破馄饨皮，一定要先煮熟，而且要切细并且充分与肉馅拌匀再包。

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音乐
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愚爱 心碎 稻香 带我走 醉赤壁 魔杰座 我还想她 为你而活 一定要爱你 等爱的玫瑰 原谅我一次 越单纯越幸福 最后一次的温柔 给我一首歌的时间
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