板栗是浙江永康山区农村常见的经济林品种之一。 据市林业部门粗略统计,现全市大约有11万余株板栗,年总产量可这800多吨。但多年来,种植户对板栗的热情渐减,产量也有下滑之势。 ■板栗的境遇 板栗多种植于山坡,少量种在山沿的旱地。龙山镇上蒋村目前有10000株左右,蒋木春、蒋长头等户种得较多,现在已到了成熟期。 前些年有不少农户还用心采摘,但如今他们只选好的、易摘的树采摘, 树上难摘的就留在那里,摘不净也无所谓。更多的时候,是等栗子成熟裂开落地后, 村民就提篮到树下捡。要是起风下雨之后,树下就落满栗子,那是捡拾的最好时机。 有的板栗林中草木茂密,捡拾的人也就少有问津。 上蒋村蒋世界说,如果全村板栗都采摘下来估计可收5万公斤坚果,但实际上至多只收了三分之一。浙江永康其他山村的板栗也是类似遭遇。 栗树一年年长粗,结果率也增加,板栗产量虽有所上升,但实际采摘的数量却有减无增。据了解,大多数农户已懒于对板栗的管理,也无人扩种, 有的甚至砍了栗树而改种其他。 ■农户的看法 农民对板栗持冷淡的态度有自己的理由。上蒋村蒋世界说出了他的看法:一是市场价格太低。现在板栗的市场价只有每公斤五六元,要上山采摘、 去除多刺的外壳,还要拿到市场上卖, 这样的价格行情连工夫费都赚不回来。因此许多农户只是抽空采摘一点,或者备一点自己吃。他家150来株板栗去年没有卖过一分钱,收进来的连壳板栗烂掉了一部分,干脆就当柴烧了。 栗贱伤农是板栗遭受“冷遇”的主要原因。 二是采摘太费工夫。摘下带壳的栗子,挑回家里晒干, 这样容易剥开外壳,但在这些过程中,板栗壳尖而硬的刺极易刺扎伤人, 影响了劳动效率。和李子、柑桔、杨梅不一样,板栗要吸引客人来休闲观光,现摘现卖, 这几乎是不可能的事情。 ■专家的意见 板栗可生吃,也可炒、煨、炖熟吃,有其自身营养价值, 但市场的需求量并不大。市农业局经济特产站副站长、高级农艺师陈红星说, 早在十来年前,当时板栗每公斤售价就有10多元,相比之下如今价格更低。 由于板栗的种植成活率低,产量也较低,他认为山区的农户种太多不划算, 难以形成经营规模,还不如种其他产量较高、经济效益较好的水果。 板栗难于储藏,这也是影响它的市场价格的原因。陈红星介绍, 现在武义的一些种植户开始以专用板栗保鲜剂储存板栗坚果, 建议浙江永康的板栗大户也可尝试使用这个办法,这样,就可以把板栗储存到来年的春、 夏季上市,错开生产旺季出售,板栗的市场价格将会有所提升。
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