一、河北省板栗业发展现状及市场分析

　　（一）发展现状及主要问题

　　河北省是京东板栗的主要产区，栽培历史悠久，面积和产量均居全国之首。1999年面积已达202万亩，产量4300万公斤，主要分布在河北省燕山山区的迁西、遵化、青龙、兴隆、迁安、宽城及太行山区的邢台、武安等地，栽培的主要品种为河北省燕山早丰、燕魁、燕山短枝、大板红等8个优种。目前，已初步形成燕山山区外向型板栗基地150万亩和以内销为主的太行山板栗基地50万亩。板栗生产已成为山区农民脱贫致富奔小康的重要支柱产业，也是河北省果品出口创汇的拳头产品。河北省板栗以"香、甜、糯"等优良品质在国内外市场上长期占据优势地位，目前尚无强有力的竞争对手。外贸出口相对平稳，年出口量3万吨左右，创汇5000-6000万美元。存在的主要问题：一是板栗生产条件差。河北省板栗多栽植在片麻岩山区，立地条件差，土壤瘠薄，水利设施不配套，大多数为旱作栗园。二是单位面积产量低。管理水平较低，多为粗放经营，产量低而不稳，全省平均亩产仅为43公斤。三是重栽轻管。重产量，轻质量；重传统一般管理，轻科学化、集约化管理。四是产业链连接脆弱，贮藏加工能力较低，缺乏具有较强辐射带动能力的龙头企业，组织化程度低，小生产与大市场矛盾仍较突出。

　　（二）国内外市场分析

　　1、国际市场：我国板栗总产量居世界各国之首，由于品种优良，涩皮易剥，作为我国特有的果品之一，在国际市场享有较高声誉，目前在国际尚无强有力的竞争对手。常年出口量为3万吨左右，主要出口日本，占出口总量的90%以上。日本国内经营板栗的商社已有500多家，目前板栗在日本市场上尚有一定的潜力可挖。近几年，板栗已出口新加坡等东南亚国家和地区及美国等市场，板栗消费群体逐渐扩大。加入WTO以后，我国板栗可进一步扩大出口国家和地区，拓宽国际市场，出口量将会有较大的增长。因此，河北省板栗在国际市场上尚有广阔的开拓前景。

　　2、国内市场：栗树原产我国，是重要的果树树种，栽培历史悠久，分布广泛。目前20多个省、区有栗树栽培，主要栽培种类有京东板栗、菜栗和锥栗等三大类；主产区有河北、山东、河南、湖北、安徽、浙江、辽宁、广西等省、区。近年来伴随着我国果树生产快速发展，栗树面积、产量也有较大幅度提高。1999年我国栗树面积已达1800万亩、产量53万吨。在区域布局上已形成华北、长江流域、西南、东北等品种群及生产区域。河北省独特的地理位置和土壤气候条件，最适合甘栗（京东板栗）的发展，目前河北省在面积、产量及市场开拓方面与其它省份相比具有比较明显的竞争优势。因此，在国内尚无强有力的竞争对手。但菜栗、锥栗正逐渐在消费习惯上被人们所接受，国内市场销售价格相对也较低，对河北省板栗的发展有潜在的影响。

　　二、河北省板栗业发展思路及工作重点

　　（一）主要发展思路

　　主要思路是："一稳步、二优化、三提高"，即稳步增加板栗面积，优化布局和品种结构，提高单产、提高质量、提高产业化经营水平，提高整体效益。

　　（二）工作重点

　　1、优化布局，稳步发展。根据国内外市场的不同要求，在迁西、遵化、兴隆、宽城、青龙等地建设和完善燕山京东板栗外向型基地180万亩；在邢台县、武安、平山、赞皇等地建设和完善面向国内市场的板栗生产基地70万亩。

　　2、加强以水利设施为主的基础设施建设，提高板栗产量和质量。在山区重点建设和完善滴灌、渗灌等节水灌溉工程，力争基本实现水利配套。同时，增加投入，实施标准化管理，推广树下生草和作物秸杆覆盖，增施有机肥，提高土壤肥力，增加产量，提高质量。

　　3、加大新品种选育和示范推广力度。通过更新发展和高接换优等，大力推广燕山早丰、燕魁、燕山短枝、大板红等板栗优种，使良种使用率由目前的60%提高到90%以上。

　　4、提高贮藏保鲜和加工能力，积极培育和壮大龙头企业和组织，提高产业化经营水平。加强板栗贮藏加工技术的研究。充分发挥板栗加工企业的带动作用，依靠科技进步，不断研究新工艺、开发新产品，以特色产品开拓占领国内外市场，延伸产业链，提高附加值。