中国板栗属京东，京东板栗属迁西。迁西板栗的产量，质量，出口量均居全国第一，而被誉为“板栗之乡”。迁西板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，颜色呈红褐色，皮薄，较其他地区的板栗硬、实，故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称，宋代诗人晁公溯曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句。笔者来到迁西进行采访。
板栗中的名品
独特的地质条件、富绕的土壤、适宜的气候，成就了迁西这一板栗最佳适生区，也使迁西板栗具有了其他板栗无法比拟的优良品质。栗个玲珑，鲜艳有光泽；涩皮易剥，食用方便；水分低，口感甘醇；耐储存；营养丰富等。“好吃板栗在迁西”也成了国外美食家的共识。
汉儿庄乡是板栗的重要产地，“秋来汉儿庄，处处闻栗香”这是一句当地流行的俗语。此言不虚，秋日来到迁西县境内的汉儿庄乡，放眼望去，漫山遍野的栗树，最馋人的是树上那张着嘴，急着向外迸的栗了，亮亮的，红红的，让人不知不觉地就流了口水。该乡以板栗为主的经济林9.2万亩，板栗平均年产量200万公斤。谈到汉儿庄板栗的发展，栗农们颇感自豪。70年代，在丘陵缓坡开挖水平台田栽植板栗，当时，面积就达到了2.4万亩，目前以围山转为主的山地板栗园4.6万亩，同时经过10几年的反复试验，选出了适合当地栽培的燕山早丰、燕魁、燕山短枝、大红板等优良品种。谈到现在板栗管理，70多岁的栗农刘老汉感触颇深地说：“现在管理和以前不同了，现在树上实行优种嫁接，科学修剪；树下实行炮崩扩穴，增施有机肥、压绿肥、秸秆和树叶还田。用句时髦的话说是‘树上优种化，树下田园化’。”
由于板栗的发展，目前这个乡板栗产量已达到了300万公斤，人均纯收入4000元以上，全乡板栗人均纯收入1500多元。板栗让汉儿庄老百姓真正尝到了甜头。汉儿庄只是板栗之乡的一个缩影。
市场上的名牌
迁西板栗作为一种地方特色农产品，在市场经济的大潮中，也面临着越来越多的挑战。板栗名品如何卖上好价钱?这是栗农、栗商和政府共同面对的一道坎。
在杨家峪村的百亩密植高效板栗示范园内，记者见到几个栗农正忙个不停，有的在树下压绿肥，有的在树上进行树势管理，有的弯腰拔去树下的杂草。50多岁的王振出笑呵呵地对笔者说：“按照‘洋’标准生产的板栗色泽好，果实匀，口味好，咱也尝到了甜头。这不，前两天村里刚刚与日商订了1500吨的购销合同，板栗还没下树，就被‘抢’了。”王老汉说的“洋”标准指的是迁西县为提高板栗的市场信誉度，按照日本、东南亚等国家对进口农副产品的标准和要求，制定的《迁西板栗综合标准》。内容主要包括科学生产、使用农肥、优育优种、忌用农药、成熟采收、合法产销等。在迁西采访时，一支由栗农自发组织起来的护秋小分队引起了笔者的注意，在该县板栗无公害生产基地村上营乡瓦房庄村，村党支部书记张宝权告诉笔者“成熟采收是确保板栗质量的关键环节。通过成立护秋队可以督促栗农按照标准化生产，确保板栗优良品质，让商家满意，从而站稳市场。”同时，为有效解决近年来出现的假冒“迁西板栗”的问题，这个县于2002年在国家工商总局第一个注册了“迁西板栗”产地证明商标，通过法律手段依法保护了“迁西板栗”名牌。目前，迁西板栗的种植面积已达到55万亩、3000万株，常年产量1600万公斤，年出口1000万公斤，年创产值2亿元，年出口创汇2000万美元。
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