板栗上市季节，南京市果品交易市场内，来自江苏、山东、河北、陕西、云南等地的板栗交易活跃，1公斤的价格仅在4元至5元左右，栗农在当地出售的价格还要低。这和10年前15元1公斤，收购的汽车在路边等候农民收摘板栗的情景形成鲜明的反差。在这种情况下，农民种植板栗的积极性怎样?怎样才能提高栗农的收入?

　　在省林业局的支持下，江苏省老区开发促进会等单位组织部分专家赴溧阳、宜兴、东海、新沂、盱眙、六合等板栗主产区进行调研，商讨对策。记者也随同一路采访。

　　江苏板栗栽培历史悠久。目前江苏省板栗面积约40万亩。但是随着全国各地板栗生产的蓬勃发展，板栗“物以稀为贵”的时代已经过去，板栗价格逐渐下滑。我们所到之处，小贩收购的价格每公斤在3.6元到4元左右。但农民在座谈时坦言，种板栗还是比种旱粮收入好，而且板栗管理用工少，可以挤出时间干别的活，有些板栗园里还可套种其它作物。看来农民种板栗的积极性还是比较高的。专家们认为目前江苏省许多地方板栗的产量还不高，板栗的消费水平还较低，板栗的生产潜力、市场潜力都是很大的，板栗增产增收是可以大做文章的。

　　板栗贮藏保鲜是个大问题。由于这项工作难度大，农民只能集中在板栗收获后的短时期内出售，因而卖不出好价钱。以公司加农户的形式搞好板栗的冷藏保鲜加工，是使板栗增值、增加农民收入的主要途径。江苏省这方面的工作刚开始起步。如溧阳市有家规模较大的民营食品加工企业，是省无公害食品基地，今春与农民签订了1000吨板栗的“订单农业”，以每公斤6元的价格收购，比上市后小贩的收购价高出2元钱左右。他们用冷库贮藏保鲜，一部分到春节供应市场，可以卖到10元一公斤，一部分则准备加工包装后陆续在超市销售，使得农民、企业、消费者三方面都受益。溧阳平桥镇一家民营食品厂今年成功生产出一种200克重的真空小包装板栗，既可作休闲食品，又可配菜用，在上海、广州、深圳等地很受欢迎，一次订货300多万元。但目前板栗加工中，国产的剥壳脱皮机还不过关，进口洋机价格昂贵还不一定适用，不得不耗用大量劳力手工操作，亟盼有一种价廉质优的国产机问世。

　　争取板栗出口是扩大板栗市场提高栗农收入最直接有效的途径。栗子因高热量、低脂肪、蛋白质丰富、不含胆固醇，被国际上誉为“健康食品”，日本、东南亚地区国家以及美国都是板栗进口大国。目前江苏省板栗仅有个别地方少量出口。据板栗专家柳鎏介绍，她在美国访问时了解到，每公斤33—40粒的大型栗子，售价6.67美元。江苏省“九家种”品种的板栗果实大，适宜出口美国。因此，我们不能满足于目前国内市场的销路而忽视国际市场的开拓工作。专家建议，应尽快成立省板栗协会，以协助政府做好为栗农提供信息、进行技术指导、开拓市场等方面的工作。

　　总之，让栗农增产增收，需要做扎扎实实的工作，否则就成为一句空话。