一、兴隆县板栗生产概况
　　兴隆县隶属于河北省承德市，位于燕山明代古长城北侧，毗邻天津、北京市。“万里长城”世界闻名；气候清凉的“雾灵山”峰连叠翠；世界上最大的皇家园林“避暑山庄”盛夏迷人。燕山，山清水秀，空气清新，景色迷人。该县不仅有金、银、铜、铁等矿产资源，板栗的物产资源也极为丰富。板栗种植面积40多万亩，树3000多万株，年产量在2万吨以上。八挂岭、孤山子、兰旗营、半壁山、三道河、挂兰峪等8个主产区分布在明代古长城沿线一带，板栗产量都在千吨以上，板栗产量高品质优良。板栗主要出口日本、韩国、台湾等国家及地区，同时销往北京、天津、上海、等一些国内大中城市。由于板栗品质优良，因此深受广大客商的青睐。
　　二、兴隆县板栗专业社概况
　　兴隆县板栗专业合作社由兴隆县供销合作社联合社牵头组建。专业社具有独立法人资格，是专门从事板栗生产、加工、购销业务的专业合作经济组织。专业社下设办公室、财务部、购销部、出口加工部、十个板栗收购站、一个板栗加工基地。板栗专业合作社上连市场下连基地及农户，形成了农户＋基地＋市场的产业模式。专业社现已吸纳栗农600多户，其中：板栗经纪人、营销大户40多个，收购网点40多个，板栗加工基地一个，遍布8个乡镇。发展标准化、规模化种植基地2万亩，初步形成了一个辐射整个板栗产区，带动全县产业化发展的营销网络，。
板栗专业合作社按照自愿、民主、平等、互利的原则组建，实行民主管理，自主经营，独立核算，分级负责，权责对等的管理办法。专业合作社的基本职责是为社员提供购销信息、科技咨询等服务，引进新品种、新技术，组织技术辅导和培训，推行标准化生产和品牌化经营，组织社员拓宽板栗购销渠道，开展板栗深加工业务。服务于板栗产、供、加、销的整个环节。
　　三、“紫瑜珠”牌板栗特点
　　“紫瑜珠”牌板栗,是板栗是通过国家商标局注册的新品牌板栗商标，2003年荣获河北省农展会优质农产品金奖。是专业合作社重点推广的板栗品牌。它无污染、无残留、无毒副作用，是安全、优质、营养型的“绿色食品”。“紫瑜珠”牌板栗生长在燕山丘陵地带的板栗，远离城市污染，空气清新，优越的地理环境给“紫瑜珠”的生长创造了得天独厚的自然条件，9月下旬果实成熟，果型美观艳丽，颜色紫红光亮，果坚丰满，果仁金黄，单果重7—7，5克，内含丰富的蛋白质、脂肪、糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等多种成分，具有甜、香、糯的独特风味。每百克鲜果含热量373千卡，VC69毫克。果实含糖19－21％，粗蛋白7.19％，并含18种胺基酸，以及铁、锰、铜、锌、镁、钙、等多种微量元素，可供人体吸收利用的养分高达95%以上。板栗是一种物美价廉富有营养的滋补品及补养良药。据有关资料介绍，板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐、能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老延年益寿的滋补佳品，栗子含有核黄素（维生素B2），常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能健脾补肝、补肾强筋、活血止血。对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用能强身愈病。别具一格的适口性和独特的医疗保健作用，从而使“紫瑜珠”成为延年益寿的上等佳品。
　　四、兴隆县板栗专业社加工基地概况
　　兴隆县中原食品有限公司是兴隆县板栗专业合作社的板栗加工基地。地处板栗主产区，原料资源丰富。以加工出口板栗系列产品为主要业务。该公司资产总额1065万元，公司占地面积14.7亩，建筑面积3587.81平方米。办公楼及生产车间均安装中央空调。公司具有先进的冷藏及生产设备，公司现有生产能力3000吨，其中加工板栗鲜粒2000吨，加工栗肉等系列产品1000吨。公司拟投资1500万元，扩建板栗小包装生产线一条， 2000吨恒温库一座，并对原有设备进行升级改造。项目建成后，年加工能力可达5000吨(含初级产品鲜板栗)，其中60%板栗系列产品出口外销。
　　五、结束语
　　板栗，早已在我国有悠久的栽培历史，有“干果之王”的美誉，被国内外消费者誉为“东方紫珍珠”而倍受青睐，兴隆县板栗专业合作社真诚的欢迎社会各界朋友、国际友人以及国内外客商光临合作，洽谈相关业务。

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