一、 罗田板栗产业面临的大好形势 罗田是闻名全国的 “板栗之乡”。当前,罗田板栗又面临着大好形势,呈现出新的优势。这种大好形势概括起来可谓”天时、地利、人和”。 千载难逢的“天时”----一是随着人类消费观念的变化,天然食品、绿色食品、环保食品越来越受欢迎。板栗作为天然、绿色和环保产品,将面临一个崭新的春天; 二是改革开放,国际经济交流势不可挡。交通和信息的发达使空间和时间的拉近,罗田板栗将被世界上更多的国家发现、青睐和接受。 三是现代科技的发展,加工和储藏能力的加强,使罗田板栗的产品品种越来越多,产品科技含量越来越高,产品品牌越来越响,产业经济效益越来越高。 得天独厚的“地利”------地利是罗田得天独厚山山水水滋润出来的板栗所具备的高贵的品质优势。 罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质。所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。 据记载,早在唐代,罗田就盛产板栗。相传罗田板栗在二百多年前就远销到南洋,被誉为“人参果”。按药食同源之说,板栗还具有极高的药用价值。唐代名医孙思邈记载:“栗,肾之果也,肾疾宜食之。”明朝李时珍在其医学巨著《本草纲目》中对板栗的药用价值也有详细的论述:“咸湿益气、厚肠胃、补肾气。”民间有许多将栗果、栗楔、栗扶、栗壳、栗花等用于治疗疾病的验方,其效果非常不错。 罗田板栗的独特品质,吸引了许多外国人。美国澳本大学洛顿教授不远万里来罗田考察,他通过对罗田板栗品种的实地考察后认为,罗田是"世界板栗的基因库",并积极介绍美国企业界人士来中国罗田开发板栗系列产品。日本、加拿大、意大利等国家的专家曾20多次来罗田考察,对其板栗的品质惊叹不已。 称赞“罗田是一个天然的板栗王国”。国内板栗专家称赞罗田板栗是“南无敌手,北有优势”。 据说,日本将罗田板栗进口后进行加工处理,制成风味独特板栗食品,并称之为"人参果"。 团结勤奋的“人和”-----人和优势其实是指政府的正确领导和英明决策,是指是罗田人民的勤劳勇敢和聪明才智。二者结合,构成了新的优势。 主要表现在以下几个方面: 产量越来越高。板栗是罗田县得天独厚的特产资源,是全县第一大支柱产业。近年来,县委、县政府立足资源优势,大做板栗文章,把板栗作为和山区农村人口脱贫致富最主要途径。作为第一支柱产业来抓,引导板栗产业朝区域化、规模化、系列化、专业化、市场化、产业化方向发展,闯出了一条“发展特色产业、兴栗富民强县”的产业化发展之路。基本形成乡乡镇镇有基地、村村组组有栗场、家家户户有栗园. 目前,罗田板栗总产量突破4000万斤,一跃成为全国板栗生产第一县。全县板栗栽培总面积发展到65万亩,板栗常年产量达到5000万斤,板栗系列总产值3亿元,占全县国内生产总产值的8%,占农业总产值33.11%;全县人平板栗收入500多元,占全县人均纯收入的24.5%;板栗成为全县经济最具活力的增长点。 质量越来越好.近几年来,罗田始终坚持“科学技术是第一生产力”的宗旨不动摇,紧紧依靠科技进步,不断提高产业效益。 一是组织板栗科技攻关。联合国内外知名的板栗专家和科研院所,先后成功地完成了“降低板栗空苞率增产技术”、“板栗增雌减雄技术”、“低产栗园改造技术”和“矮密早丰栽培技术”等17项板栗攻关课题,并获得巨大成功,共取得11项科研成果。 二是健全科技服务网络。建立县、乡、村三级科技服务网络。 三是广泛开展板栗科技推广。四是积极开展对外科技交流。派出科技人员到国外学习考察板栗产业发展情况,而美国、日本、加拿大、意大利等国外板栗专家也曾20多次到罗田县进行考察和学术交流。日本政府还派出协力队员来罗田县合作开发板栗加工技术。 为确保质量,罗田县对板栗罐头、板栗脯、板栗蜜饯等四种板栗产品深加工制定了统一的技术标准。四种板栗产品深加工技术标准由罗田县质量技术监督局、罗田县板栗加工协会、黄冈市标准化协会起草,经武汉工业学院、华中农业大学、省食品质量监督检验站等单位的专家学者参与审定,已由湖北省质量技术监督局发布。 品牌越来越响。罗田板栗早有名气,如“六月暴”、“大果中迟栗”、“羊毛栗”、“桂花香”、“红光油栗”、“乌壳栗”、“八月红”、“浅刺大板栗”8个主要品种被评为国家、省级优良品种。“桂花香”板栗在1992年中国妇女儿童精品博览会上获得金奖;罗田板栗在2001年中国北京国际农业博览会上获得“名牌产品”称号。然而,地方政府并不满足于这种现状,而是再接再厉,锦上添花,采取了如招商引资、举办“板栗科技节”等一系列的保品牌,创品牌的有效措施。使罗田板栗的知名度越来越高。 二、罗田板栗产业开发存在的问题 尽管罗田板栗产业发展形势喜人,但在板栗产业发展中仍然有一些问题不容忽视。 首先,有“口味” ,没有“品位” 。就象“茅台”酒那样,罗田板栗的味道独特,是全国任何一个地方不能“仿制”的。这得益于罗田独特山水的滋润、农民心血的培养。但这些“珍果”在销售时并没有被“珍惜” 。一是产品的分类不细。罗田板栗从品种来看,有早栗、桂花香、羊毛栗、油栗等。从形状来看,有独仁,双仁和多仁。并且大小也不一致,风味各异。但目前板栗生产者和经销者在包装时却是鱼龙混杂;二是包装不精。随便做一个纸盒或竹筐一装,算是有了包装。有的甚至是用大麻袋装,与卖“红薯“无异。没有给购买者留下“精品”和“珍品”的印象。 其次,有“名声” ,没有“名牌” 。罗田是全国的“板栗之乡”,名声在外。罗田板栗甲天下。罗田打响了板栗,板栗叫响了罗田。知道罗田的人,没有不知道板栗的,知道板栗的人,也没有不知道罗田的。近年,罗田出售的板栗没有一个叫得响的品牌。原因是多方面的,但最重要的原因就是商标中丢失了“罗田”这个重要的“亮点”。这不仅埋没了罗田品牌,还给不法分子可乘之机。如有少数商人将外地板栗运到罗田,冒充罗田板栗出售,滥竽充数,也影响了罗田板栗的形象。 第三、有“高产” ,没有“高价” 。由于分类不细,包装不精,再加上深加工还没有达到一定的水平和规模,所以虽然产量增加了,农民的收入增加了,但单价并没有较大幅度上升。栗农增收主要靠的是扩大种植面积,提高劳动强度来实现。 这些问题虽然不十分突出,但从长远的、可持续性发展的高度来看,如不解决,势必在罗田板栗产业发展中起负面作用。可以认为:一个没有商标的产品,就象没有姓名的伟人,无论品质多好,发展都会受限。 三、罗田板栗品牌问题的基本原因 罗田板栗品牌问题的原因是多方面的,但其根本的原因是经营者的商标意识、品牌意识问题。 从客观原因来看,一方面商标申请有难度。按照法律规定,普通商标不能使用“罗田”二字,而证明商标申报要求又特别严格。并且一个商标从申请到批准要几年时间。另一方面,为数不少的外地经营者,要把罗田板栗运到本地“换装”,当成自己生产的板栗卖。据了解,有一些外地板栗经销商在罗田收购板栗时,就直接将收购的鲜板栗装入印有“江西板栗”的大麻袋。就这样,上等的布料,最终为他人做了嫁衣裳。这些商人恰恰希望罗田板栗没有“罗田”字样的商标。 从主观原因来看,是当地经营者商标意识比较淡薄,品牌观念不强。据对鲜板栗市场的观察,无论是农民还是商贩,有很大一部分表现出“急功近利”的缺点。薄利多收,以量取胜,赚一年算一年,今年不知明年。政府作为市场主体的服务者,对市场主体的商标和品牌意识一直在是引导和帮助,并做了大量的工作。然而,大多数板栗的生产者,经营者对申报商标积极性并不高,认识还没有完全到位。一个县生产、经销鲜板栗的企业不在少数,而申请商标的没有几家,对申请“外包装专利”的企业更是为数不多。有少数已持有或已申报鲜板栗商标的经销商,对附着商标的产品的质量要求也没有特别的讲究,与非品牌产品无异。他们只是印制一批带有商标标识的包装盒,放在商店里,谁想用就卖给谁,一个包装盒赚几毛钱。与其说是创品牌,不如说是做“包装盒”生意。 四、关于罗田板栗品产业品牌战略的构想 一个产品品牌的创立,并非一朝一夕的工作。一方面,需要要方方面面的共同努力,甚至几代人的努力。另一方面,还需要科学的思路和方法。根据罗田板栗的实际情况,在目前的情况下,要打响品,可以考虑从三个方面努力: 1、在“无名”英雄中塑造“有名”英雄,打响罗田品牌。尽可能用“罗田”二字做板栗的商标,品既可直接反映板栗产品的产地,使消费者一目了然。 2、在“铺天盖地”中树立“顶天立地”,走精品战略之路。板栗体积大,重量重,如采取普通经营方式,利润空间极小。因此,开始不必要 “大买大卖”,更不必与其他商标去争“市场份额”。只要在“包装”和“深加工”上做好了文章。走出一条“品牌”和“精品”之路,不争“百花齐放”,先求“红杏出墙”。走“高品位,高价格、高利润之路就会事半功倍,利润大增。 3、由“产量增收”转向“质量增收”,增加收入,提高农民积极性。板栗季节性强,收获时间集中,运输保管有困难。再加上竞争激烈。所以,农民收获后,往往急于出手。不得不整体贱卖,价格上不去。有的农民丰产不丰收。成为精品后,一是销售价高了,收购价格可以较大幅度的提高,二是在收购前,将一些筛选、分类、去壳等简单的粗加工交给农民完成。从而进一步提高收购价格,增加农民收入。 在具体操作上来讲,可采取“精品亮相,礼品开路;质量监控,会员经营;循序渐进,全面发展”的方略。分三步走: 第一步,精品亮相,礼品开路。以“罗田红”板栗商标为的首批品牌代表,打响罗田板栗品牌。“罗田红”是国家商标局2004年批准的产品商标。已经颁发了《商标证书》。其中“罗田”是表示产地,“红”,既是指成熟了板栗的颜色是红色,又是指消费者对罗田板栗喜爱的昵称。还象征着品牌的“红火”。 商标的类别为:“罗田红”31类,产品为:新鲜板栗和甜柿;“罗田红”29类,产品为:板栗罐头、蜜饯、炒板栗(商标图形附后)。 首先,以“特色包装”亮相。科学分类,精致包装,系列销售。在包装外观设计上既体现绿色自然、民俗风味,又体现时代格调,让消费者“买珠还珠”,爱不释手。本文已附部分精美包装图片供参考(图片附后)。 其次,供“特殊群体”消费。初期以土特产礼品作为切入点。在新闻媒体和包装上打出广告语:“罗田板栗人人爱,送礼要送“罗田红”。 事实已经证明,礼品的利润空间最大,社会影响最大。 第二步,质量监控,会员经营。可采取以下方式具体操作: 1、封闭收购,定点销售。经营者与优质产地的栗农直接签订收购合同,直接下到产地收购,减少中间环节,并建立监督机制,从而保障产地的真实性和质量的纯正性。在销售的环节上,并不是所有人能够获得销售“罗田红”板栗的资格,而是采取会员制的定点式销售,从而防止假冒产品进入流通环节。 2、分类包装,系列上市。对新鲜板栗,按其品种、外形形状和颗粒大小分类包装。印上不同品种的标识。成为“罗田红”板栗的系列产品。 3、委托加工。质量监控。对需要深加工的果脯、果冻、罐头等产品,可采取委托方式加工或者许可使用,既可请已有生产经验和实力的厂家根据已有标准生产,建立质量监测机构,提供商标或包装销售。也可以许可达到质量标准产品有条件使用罗田红商标。 4、精品亮相,高价营销。“罗田红”牌板栗的营销定位是:“少而精”,采取“高质量,高价位,高利润”的营销方式。罗田的板栗年产量大,质量参差不齐。而“罗田红”商标只用于高质量上等的罗田板栗。同时采用高级包装,在消费群中树立“罗田红”是罗田板栗中的“精品”的形象。 第三步,团结共进,全面发展。要打好罗田板栗的品牌,不仅需要政府的领导和支持,更需要广大生产经营者的共同努力。因此,要特别重视板栗行业协会的建设。只有发挥协会作用,才能在政府与企业架起桥梁,才能使“产、供、销”“友情联接”,才能使会员“同行成亲家”,优势互补,才能自强,自助,自律 ,在团结中竞争,在竞争中团结,共同提高整体信誉,整体质量,整体经济效益。 打出“罗田红”商标并不是目的,发展地方经济,增加农民收入才是最终目标。通过对“罗田红”品牌的宣传,一方面可以对罗田板栗进一步宣传,防止假冒产品,进一步提高罗田板栗的知名度。另一方面,可以以此提高一个地区的整体商标意识和品牌意识。我们希望一个地区,一个乡镇,一个企业都有自己的产品品牌。只有这样,才能竞争,才能提产品高质量,才能进一步突出罗田板栗的品牌,才能整体推动罗田板栗产业的快速、持续发展。一花引来万花开,顶天立地带动铺天盖地才是最终目标。 我们们相信,有了罗田政府的正确领导,有了罗田人民的勤劳勇敢和聪明才智,罗田的板栗产业,一定有一个更加光辉灿烂的明天。
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