京郊板栗生产兴起于上世纪六七十年代，品种包括燕红、燕昌、燕丰、燕魁、怀九等，由于特殊地理条件、环境、气候，具有易长期保存、皮薄易剥、仁黄肉糯、质优味甜、成品粒数均匀等特点，在日本市场特别畅销，曾出现供不应求的局面，出口价格一度达到每公斤16元。因此，京郊开始兴起板栗种植热潮，目前，北京市板栗种植面积已达60余万亩，年产2万吨。主要分布在怀柔区和密云县。
由于出口量大，供不应求，部分栗农受利益驱使，把从南方买来的外地栗子掺入当地板栗中出口。由于其他地区板栗保存时间短，造成出口板栗中出现腐烂现象，严重影响了当地板栗质量。从1998年开始，日本等主要进口国家断绝了和京郊板栗的出口交易，90%板栗转为市内销售，市场已趋于饱和，板栗价格骤降，去年仅为每公斤6元。此外，由于早期推广密植栽培技术，5年后，北京市还有1/3板栗树进入盛果期，板栗产量还将大幅增加，年产量有可能达到3.5万吨，板栗销售状况不容乐观。
据板栗专家介绍，目前，国内外市场每年需求板栗在200万吨至220万吨以上，市场缺口大，供需矛盾突出。日本、美国、俄罗斯及东欧等国家对板栗需求逐年上升。其中脱皮板栗每公斤出口价已涨至6至8美元，港、澳、台市场的要货量也在逐年增加，国内市场板栗销量也在连年攀升。因此，必须采取措施，增强京郊板栗市场竞争力。
首先，实施优良品种纯化工程，占领国内外高端消费市场。杜绝多品种板栗混杂销售的状况，提高质量，创品牌，打造精品。其次，开发深加工新产品，适应市场不同层次消费者的需求。目前，市农林科学院已研发出栗子粉、板栗酱、速冻板栗等10多个板栗深加工产品。板栗的加工品种多了，消费者选择也就多了，只有这样才能在增加板栗附加值的同时，提高人们的购买热情，真正打开板栗加工产品的销路。第三，建立板栗产销协会，改变栗农一家一户单打独斗闯市场的现状，成立有规模、有组织的产销协会，打开板栗销售市场。第四，栗农应提高板栗栽培管理技术，尽量减少农药、化肥使用量，培育绿色、有机板栗。
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