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单果最大的板栗

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单果最大的板栗

[ 作者：佚名 | 稿件来源：本站原创 | 点击数： | 更新时间：2004-11-4 ]

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　　上虞魁栗，是中国板栗中单果最大的品种，平均单果重19克，每公斤55粒左右，为板栗之魁，故名。
　　上虞栽培板栗历史悠久，晋代已大面积种植。谢灵运《山居赋》载，始宁墅有栗园。陶隐居曰：“栗，会稽最丰……剡及始宁皮薄而甜。”始宁在今上虞市南部，是栽培优良板栗的著名产区。经过长期发展，民国时成为浙江省板栗的主栽县。1932年，上虞产板栗300吨，居全省首位。1987年，上虞有板栗林13884亩，产板栗665吨，是全国41个年产板栗500吨以上的重点县之一。
　　上虞魁栗颗粒比较大，味道甜美，营养丰富。据测定，含总糖8.4%～9.2%，蛋白质6.7%～11.1%，淀粉47.6%～57.6%，脂肪1.4%～3.3%，还富含多种维生素与多种矿物质。1973年在全国板栗评选会上，上虞魁栗被评为最佳板栗品种之一，并被全国果树园艺界列为中国板栗8个优良地方品种之一。80年代以后，上虞魁栗不仅在绍兴全市扩种，而且在长兴、桐庐、天台、开化、武义、缙云等地乃至河北、山东、福建、贵州、广西等省、区广为移植。上虞魁栗一直以鲜果出口，1985年出口225吨。近年来，深加工成魁栗糖水罐头，深受国外市场欢迎。

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