安吉县的板栗栽培历史悠久，据 志载，早在明代就充作贡品，成化年间年贡100余石，近年引进良种嫁接，品种更新，产量呈几何级递增，年市场销量在200万斤以上。全县各乡镇均有栽培，以缫舍、永和乡、杭垓镇为主要产区。
栗实含有丰富的营养成分，淀粉62%-70.0%，糖分7%-23%，蛋白质5.7%-10.75%，脂肪2.0%-7.4%，还含有多种维生素和无机盐类。
安吉递铺镇十字路村的贡栗，香糯可口，甜度适中，切丝不断，可作菜肴，易炒烹，特别适合老年朋友食用。其他还有魁栗、毛板红等优良品种。
（一） 适生条件
（1） 光照
板栗为喜光树种，整个生长期、要求每天月照不得少于6小时，尤其是在开花结实期间，光照不足易引起生理落果，如果长期遮荫会使内膛树叶发黄，枝条细弱，甚至枯死。因此，在坡地种植时以南、东南、西南为宜。
（2） 温度
板栗在年均温度10.5-21.8℃，绝对最高温不超过41℃，绝对时低温不低于-24.5℃，都能正常生长。
（3） 降水量
板栗对温度的适应性强，从年降水量500-2000mm的地方都可栽培。
（4） 土壤
板栗对土壤要求不严，但适宜在土层深厚，排水良好，地下水位不高的沙土、沙壤土上生长，土壤腐植质多有利于菌根的生长，板栗喜微酸性土壤，以PH值5-6为宜。