锥栗俗称榛子，为壳斗科栗属植物，是我国名特优经济林树种，其分布范围较窄。
政和县位于福建武夷山脉南麓，是锥栗的发祥地和主产区。早在清朝康熙年间就有人工栽培记载，苏地村所产锥栗就被列为王朝贡品。明代医学家李时珍在《本草纲目》著：栗，主治肾虚、健胃御寒，强筋骨、治腰脚不遂，通肾补气、活血化瘀，常食强体魄。
政和锥栗资源丰富，品种优良，质量上乘，非常适宜政和“山高水冷”得天独厚的地理气候条件，且榛农在长期生产过程中，摸索出一套栽培锥栗先进技术，走上了集约化经营管理轨道，所生产的锥栗坚果产量高且品质优，香甜可口，糯性强，营养价值高等特点，是一种优质、安全、无公害的绿色食品。是集营养与保健于一身的新兴休闲干果，是山地综合开发更新换代优良品种，具有较高开发利用价值。2001年政和被国家林业局授予“中国锥栗之乡”称号，同年“大真王”锥栗被省消费者委员会评为“绿色消费推荐产品”，2002年被中国经济林协会认定为“中国名优果品”。
经测定，“大真王”锥栗蛋白质含量为9.32%、含糖7.44%、氨基酸（17种氨基酸总计）5.1%、脂肪2.7%、淀粉51.31%，还含有人体所需多种维生素及无机盐类。肉质较板栗细嫩甘美，蛋白质含量高，涩皮易剥，粒大圆亮，一苞一粒等优点。主栽的地方优良品种有“王榛”之称的黄榛，最大果重17.7克，每公斤坚果达56—66粒，品质中上；有果肉蛋白质、脂肪、总氨其酸含量等3项指标均超过我国出口外销河北板栗的乌壳长芒，单果重11.1～14.1克，每公斤坚果达76—90粒，品质上等；有扁圆锥形，果皮光滑，富有光泽且味香甜的油榛，单果重12.2～15.3克，每公斤坚果达70—86粒，品质上等；在8月中下旬成熟的早熟品种白露仔，果中等大小，长圆锥形，单果重8.1～9.2克，每公斤坚果达96—108粒，品质中上；还有栽培历史悠久，味极香甜的天然绿色食品的小毛榛，单果重4.62～6.52克，每公斤坚果达156—228粒，品质上；还有材榛、大尖嘴、穗榛等品种。
政和锥栗面积和总产量位居全国第二，2004年政和县锥栗面积达15万亩，总产量达7500吨，今年锥栗鲜果每市斤2.5元左右。往年产品销往上海、广东、江苏、浙江、江西、香港等地。在中国还有大市场部分未开拓，国外市场更是一片空白，市场潜力巨大，政和县人们竭诚欢迎有志于锥栗事业的有识之士，前来政和投资兴业，联系单位：福建省政和县锥栗协会。政和县锥栗生产的管理机构和规章制度健全，管理规范，科技推广网络健全，新技术成果推广率高，产品储藏保鲜能力强，产销率高。但加工滞后于生产，还处于加工初级阶段，主要产品有糖水罐头、真空软包装、栗粉等系列产品。高新技术加工迫在眉睫，提高产品附加值潜力大，把锥栗资源优势、生产技术优势转变为商品优势、经济优势具有重大现实意义。政和县锥栗市场已成规模，已建成四个锥栗专业市场，辐射周边县（市），年交易量达到10000吨，成为全国最大的锥栗交易市场。锥栗是政和县具有竞争优势的区域特色产业，其适应性、抗逆性强，而且丰产、稳产、寿命长，是一次栽植百年受益的产业，政和县人们称锥栗为“摇钱树”。
县委、县政府近几年来把锥栗定位于政和县的可持续发展主导产业之一，摆上重要议事日程，出台了一系列优惠政策，加大了科技、资金的投入力度，有力地推动锥栗产业上规模、上档次。生产基本走上了集约化管理轨道，不仅高产稳产，而且质量上乘，实现了农业增效，农民增收之目的。从事锥栗这项特色产业，可振兴政和经济，增加从业人员收入和就业机会，保护资源和生态环境，做到了经济、社会、生态效益的统一。政和县现有部分小型锥栗加工厂，但由于资金短缺，技术薄弱，远远达不到加工外销的要求，需引进大型加工厂家。现政和县提出“突出工业，突破工业”的发展思路，提高加工业的比重，围绕新一轮创业，改善整体投资环境，创新招商引资机制，已开发建立鹤都岭、周屯洋和石屯三个标准工业园区，出台优惠政策，大力吸引外商到政和县兴业投资。
|
|
|
