栗树原产我国，是古老果树之一。《诗经......定之方中》记有：“板之榛栗”，这是我国栗子的最早记载，距今已有３０００多年历史。《史记》也有“燕秦千树栗......与千户侯等”，说明秦汉以前它已是重要的经济作物。
栗树为壳斗科植物，包括板栗，茅栗、锥栗和日本栗四个品种。内乡以板栗为主，个大皮薄，肉嫩味甜，色泽鲜艳，颗粒饱满。据分析，其含蛋白质4.25％－11.27％，脂肪1.45％－2.22％，糖5.1％－7.9％，淀粉56.2％－66.7％，及维生素Ｂ、Ｃ和钙、磷、铁等成分，营养价值较高。明.李时珍在《本草纲目》中提到，栗子“益气，厚肠胃，令人耐饥。”生食“治腰脚不遂，疗筋骨粉碎”，说明其药用价值较高。在日常生活中，栗子也是人们喜爱的干果，既能加工制成栗酱、栗饯、栗羹、栗罐头，又可去壳磨粉哺育幼儿。其木材质坚，纹理通直，耐湿防腐，可做枪托、船舵、车轮、桥板、枕木、乐器等，还是良好的雕刻材料。原木可培养蘑菇，树皮、枝叶、总苞富含单宁，是良好的烤胶材料。叶子饲柞蚕，花是蜜源，雄花序燃烧又可驱蚊虫。
目前河南省内乡板栗种植面积共9万多亩，年产25吨，主要分布在七里坪、马山、夏馆、板场、庙岗等山区乡。由于市场销路较好，该县已着手规划建设板栗生产基地，搞系列加工，改善山区贫穷面貌。
|
|
|
