开场白：

　　激情生梦想，行动创财富。观众朋友大家好，很高兴又和您相逢在《财神到》栏目。夏天，走在咱们济南的街头，您也许会发现这样一件奇怪的事；在街上的栗子店里卖起了烧烤，还有的栗子店则卖起了各式各样的女包。好端端的栗子店一阵儿卖烧烤，一阵儿卖女包，这栗子店是不是有点不务正业？这到底是怎么一回事呢？

　　2003年夏季的一天，梁家庄大街的一家甘栗店里，有人支起了烧烤炉。栗子店要卖烧烤，这是从来没有听说过的事情。

　　邻居甲：我是他们隔壁的邻居，我看呢他现在买栗子，然后到夏天就开始卖烧烤。然后我就想他们老板怎么会这么做生意呢？不管是卖栗子还是卖烧烤，他们生意都很好的，我们是冬天的时候就吃他的栗子，到夏天就吃他的烧烤，很好吃。看那买的人也很多，我想他们老板做生意很会经营，思维也很好。

　　邻居乙：人家什么季节卖什么东西，再一个就是多种经营，最起码能保住员工的工资。

　　摆弄烧烤的人叫王秀宏，他是这家甘栗店的经理。王秀宏是安徽芜湖人，在开甘栗店之前，他还只是一个农家汉。现在他是这家名叫盛文甘栗连锁机构山东区的总经理，他负责的山东地区，光咱们济南一年就能有300万元的销售额。而且他所创立的应对栗子销售淡季的经营模式也拓展得越来越广。

　　王秀宏：因为夏天栗子销售的是淡季，那也不能让咱们得店白白的闲着是吧。因为来济南开店之前咱们也做过烧烤的生意。所以想来想去，看是不是可以在栗子店里做烧烤来应对这个淡季。
　　为什么撇家舍业卖起了栗子，又是什么样的机遇让他想到了要创立换季经营模式这还要从他1999年接到的那个电话说起。

　　王秀宏：电话是我一个叔辈哥哥打来的，他说北京这边的糖炒栗子引进到青岛去做，当时他跟我说请到这边坐得很少，是个赚钱的好机会，问我能不能去？当时家里面条件吧也不算太好，我也很想出去赚钱，那时候也是刚结婚不久，确实心里也有点顾虑。
　　回到家，王秀宏把这件事情告诉了妻子，同时也说出了自己的顾虑。妻子：那天打了一个电话过来，说叫我对象去炒栗子去，后来我对象跟我商量，我说这么好的机会，你赶紧去吧。后来第二天他就到青岛去炒栗子了。

　　在青岛，王秀宏帮着哥哥打理甘栗生意，那时没有钱来租门头，他们就弄了个柜台摆起了地摊。为了能做到正宗，他们还专门从北京请了位糖炒栗子的师傅来教大家，甘栗生意就这么从无到有做了起来，也越来越红火。一年之后，王秀宏被安排到潍坊来拓展糖炒栗子市场。就是这个时候一个机会让他开始想到经营其他项目来应对栗子销售淡季。

　　王秀宏：我们在潍坊当时店旁边有一家烧烤加盟店，后来他这个加盟店管理有可能出现了问题。他们的总店在潍坊撤走了这个加盟店，因为我们是邻居，平常关系处得也相当不错，后来我们就和他商量，把这个秘方是不是可以卖给我们？后来他们也考虑了一段时间，也就同意了。

　　就这样王秀宏春秋冬三季全卖栗子，夏天呢一边卖栗子一边卖烧烤，生意做得渐渐红火起来。后来他又在潍坊开了第二家店。正当在潍坊的生意做得越来越好时，他却又要离开了

　　王秀宏：在一个地区做生意，省会市场是很重要的一块，考虑到那时候济南市场还是空白市场，所以就来到了济南，当时加上我一共来了七八个人。

　　就这样2002年5月份王秀宏来到了济南，他们租了一个50平米的房子，七八个人全挤在这里。店没办起来，也没有钱买床，他们就买了几张凉席睡在了地上。

　　店员：当时我们七八个人来济南的时候，因为栗子店没开起来，我们就租了个小房子，七八个人住在里面。当时买了两个上下铺，8个人上面睡四个，下面睡四个非常挤。吃饭的时候也非常简单一天就两顿饭，当时日过得特别艰苦。

　　迟迟几天没有选到自己想要得店址，又要养活这七八个人，这样下去，钱很快就会花光的。王秀宏范了难，但很快一个注意涌上了他的心头。

　　王秀宏：那时候是我们到济南是五月份的时候，那时候离炒栗子的季节还差三个月。三个月呢，然后我们就考虑这么多人，在济南开销方面也非常大，然后就想起在潍坊咱们做过的烧烤。是不是在济南先维持一下一切的开销，再说积攒一点资金，然后和大家商量，大家都认可了，然后这个事情就这样定下来了。

　　王秀宏在市中区二七新村找了个门头，把烧烤店开了了起来。保质保量的诚信经营理念，再加上风味独特，实惠，便捷，他的烧烤很受大家喜爱。
　　店员：那时候烧烤生意做得还可以，特别是中午和晚上吃饭的这段时间啊，排队的人大概就有一二十人左右吧。卖烧烤不是说一个盘子一个盘子的吗?摆着盘子排队的都有七八个，保持七八个盘子。
　　顾客：他这个店挺特别的，不但卖盛文甘栗而且夏天的时候，还上一些铁板，炒菜什么的，很方便我们的日常生活，他这店很也特别。
　　与此同时，栗子店也有了合适的店址。2002年9月26号，梁家庄大街店开张了，很快他的东关大街店和解放桥店也接着开张了。转眼到了第二年的夏天。

　　王秀宏：在潍坊的时候夏天的栗子卖得还可以，没想到来到济南比潍坊的遭遇更差，一天的收入才三四百块钱。如果这样下去基本的正常的开支都无法保证。
　　王秀宏想到了在三家店夏天干脆不再卖栗子，全部换成搞烧烤。以前很成功的模式没想到这次却没有灵验

　　王秀宏：三家店上烧烤，梁庄店比较不错，原因呢梁庄是个菜市场，人流量也比较大，其它两家生意不算太好。咱就考虑到这两个店是不　　是有其他原因啊，一个是人口流动量不大，再说是不是可以上其他的产品，值得一试。
　　于是王秀宏开始了对那些投资小见效快的产品的考察，在接下来的日子里他的栗子店卖过炸鸡腿，卖过箱包，卖过粽子，这些都给他带来了很可观的收入，不但维持了的店面的开支，更重要的是减轻了淡季对栗子生意的影响。2004年10底到2005年1月15号，在两个多月的时间里，又有四家分店先后开张，朋友担心甘栗生意发展的速度太快，会带来一些后续问题，于是他对王秀宏表示了他的担心

　　朋友：在开店之前我就给王经理说，公司的发展是需要不断地去开店，但是开店 对我们来说也要有个度，我们在开店之前要考虑到管理是不是到位？如果管理不好可能会给我们产生一定的负面影响。再一个是人员不足，技术人员是有的，但是如果前期工作做不好的话，对我们的发展是不是有一定的影响。
　　王秀宏：我不是很担心，因为咱们的技术人员基本上配置全了，一个店有一个店长，再说就是差几个员工，我也没有多少顾虑。
　　四家新开张店需要打理，再加上员工不够，王秀宏只得亲自下手，那段时间他才开始明白到朋友的担心。
　　
　　王秀宏：刚开业的时候呢，这四家店的栗子基本上都是我炒的。那个时候感觉特别累，下班很晚，每次回家的时候还要自己做饭，心里真不是个滋味。
　　妻子：那时候济南店一般都开业了，特别忙。那时候忙的他夜里打电话夜里他都出去，自己又开车，忙个不停。到处都是这个事找他，哪个是找他。累得挺够呛的，晚上回家休息都十二点多了，装了个热水袋，把脚烫破了。烫了个大泡，他自己烫了一点都不知道。感觉都没有，睡得特别的死。整天忙得没有什么时间休息，特别辛苦，特别累。

　　好事多磨，现在不但员工配备齐全了，而且这四家店生意都不错，尤其是燕子山路生意更是红火。王秀宏现在光在济南地区已经拥有了七家分店，在东营，潍坊，威海，烟台都有分店。他们创立的盛文甘栗连锁公司越来越大，靠着独特的经营模式，王秀宏已经占据了山东十分之一的甘栗市场。看完栗子店的故事，我们就知道了，不管是卖烧烤也好，卖女包也好，只不过是一种换季经营的方法。其实呢不仅仅是对于栗子店来说，对于一切有淡旺季的商品都适合。那么在栗子店的故事当中你是不是受到一点启发呢？