在北京市西城区地安门十字路口，有一家名为“秋栗香”的干果专卖店。该店一年四季顾客盈门，节假日门口更是排起“人龙”，生意非常好。老板更是被京城的人们称为“板栗大王”。

　　是这里的板栗有什么特别之处?还是老板有什么过人的经营招数?请看这位老板的创业生意经。

　　发现炒制板栗比卖水果利润更大

　　陈红村是河南巩县康店乡庄头村人，从小父母就教育他：做人要诚实、正直，他把这一教诲作为自己的做人准则。1993年秋天, 29岁的他和妻子来到北京。在虎房桥附近开了一家水果摊。他实打实地经营，绝不“做假”，因而赢得顾客信任，生意挺好。经营中，陈红村观察同行的做法，跟着他们进货, 慢慢地学到了一些生意经，积累了自己的一套经验。夫妻俩的生意一天比一天有起色，品种也从过去比较单一的时令水果,变得丰富多样起来。

　　每逢金秋，京城里就有大量的板栗上市，这时街边会冒出大大小小加工、销售板栗的摊点，买的人也挺多。陈红村发现，生鲜的板栗每公斤可卖12～14元，加工后每公斤可卖20元左右，比卖水果的利润还高。他从有关书籍上了解到:板栗有关“铁杆庄稼”之称，它不仅可以生食，还可以糖炒、罐制、做成糕点等。而且，板栗含有多种维生素，能补肾气、耐饥寒……是一种难得的滋补食品。陈红村决定在板栗上大做文章，先从烘炒板栗做起。

　　尝百家口味，创炒制板栗秘方

　　陈红村第一次炒板栗，糊了。虽后来技艺有所提高，但口味不地道，来买板栗的人自然少。他意识到,炒制板栗有很多学问，不是一朝就能做好的。

　　陈红村决定从头学起，他要遍访京城的每一个板栗销售点，学习他们的炒制技术。每天，他安排好自己店铺的工作后,便开始了“探访”的旅程。他听说有个姓张的老汉板栗卖得最好，就多次上门求教,但均吃了闭门羹。他又拜访其它的经营点，都是相同遭遇。 “教会徒弟饿死师傅”，陈红村明白其中的道理后，决定自己摸索。他买回各家的板栗并编上号，然后仔细地品尝它们的口味，希望从中找出共同点与不足之处。

　　为了更好地了解板栗的生长环境及各地板栗的特点，陈红村还多次到京郊和河北等板栗产地考察，同时探究民间炒板栗的秘方。久而久之，他几乎成了板栗专家。什么产地、什么品种、何时成熟、是阳面还是阴面，他都能摸得透、拿得准。

　　经过无数次的实验，陈红村终于找到了一种独特的炒制板栗的方法，用这种方法炒制出来的板栗色香味俱全。自此，他的板栗生意开始红火起来，一年四季客流不断,淡季不淡，旺季更旺。陈红村终于创出了自己的品牌，并占有了较大的市场份额。

　　诚信经营，“秋栗香”香飘京城

　　北京城的建设速度很快，陈红村的生意刚有了转机，租用的店铺就面临拆迁，他不得不在西城区地安门十字路口旁另租店铺。

　　做干果生意就像开饭馆一样，要的就是回头客，一旦地点变了，人们还会不会认可呢？于是他在培育新的顾客群上下功夫。2001年10月，他投入30多万元，把板栗店装修一新。接着到工商局注册了“秋栗香”的商标，寓意金秋时节，板栗飘香。

　　为让“秋栗香”这个品牌深入人心，陈红村狠抓板栗的质量。一次，一位员工没向陈红村请示便私自做主收下了十几包质量差的板栗。陈红村知道后很生气，把不合格的板栗退了。有不少员工认为他小题大做，因为把这些板栗掺和到其它板栗之中,消费者是看不出来的。而陈红村认为:这是在砸“秋栗香”的牌子，打他的脸!不管生意做得是大还是小，都来不得半点虚假,须始终把产品信誉和人格放在首位,老老实实地做生意,认认真真地做人。

　　有一年板栗产量少，价格涨到每公斤20余元。要想盈利，扣除各种成本，每公斤零售价要涨到25元。这个价格顾客肯定接受不了，京城的不少板栗店纷纷改做其它生意。而陈红村却把价格维持在原来的水平。他说，谁不希望自己的产品卖个好价钱啊，但我做生意有个原则,即使赔钱，也不能因为价格上涨而把费用加到消费者头上……

　　现在，陈红村的“秋栗香”板栗已传遍京城，有口皆碑, 每年能卖300多吨。客商纷纷慕名而来,要求加盟他的“秋栗香”或与他合作。