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巧吃板栗味更佳             
巧吃板栗味更佳
[ 作者:《新农民》 | 稿件来源:《新农民》 | 点击数: | 更新时间:2005-8-18 ] 【字体:

  秋末冬初,是吃板栗的最佳时期。板栗在我国已有3000多年的栽培史,科学分析证明,板栗营养丰富,富含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b等,可与大米、小麦媲美。栗子的药用价值特别高,“栗,肾之果也,肾病宜食之。栗子益气、厚肠胃,补肾气,令人耐饥”。栗子的食用方法很多,作常见的糖砂炒栗,其热力能均匀的包住栗子,水分慢慢排除,栗肉热到透心,糖分渗入栗肉,入口又糯有甜。栗子还可以烧鸡、炖肉、做栗子羹、栗子酱、栗子粉。有一种风干了的果子,不仅“香、松、粉”,营养成分还可以全部保留,又“优质木本粮食”之称。




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