又是一年秋来到,糖炒栗子在大街小巷飘香。栗子既含有丰富的营养成分又甜糯可口,但价格不低,超市和果品店里糖炒栗子1公斤的价格在20元左右。如何买到新鲜好吃的糖炒栗子?银川市老百货大楼干果柜台的销售人员说,要先看品色,其次要用手捏,感觉果肉是否丰满。银川市老百货大楼干果柜台的销售人员说,好的栗子果仁淡黄结实、肉质细、水分少、甜度高、糯质足、香味浓、美味可口;陈年的栗子硬而无味,口感差。选购栗子时,要先看栗子的颜色,外壳红褐色,颗粒有光泽的栗子品质一般较好。若栗子的外壳变色、无光泽带黑影,则表明果实已被虫蛀或受热变质。购买时,你可以用手捏捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或肉已酥软。有些摊点出售的板栗,个头大小一样,这种板栗大多是冷库中的存货,多是经过机械脱皮筛选加工出来的,并不是今年的新品,价格也较本季的板栗便宜,购买时应多长个心眼。

　　同时,销售人员提醒,栗子营养丰富,被称为"千果之王",有健脾益气、消除湿热、补肾强筋的功效。但是熟食栗子易感觉撑,一次别吃的太多,变质的栗子吃了会中毒。另外,栗子不要和牛肉一起吃,易呕吐;脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人也不宜食用。