记者日前从遂宁市工商行政管理局获悉，为了保障广大消费者的身体健康，遂宁市工商行政管理局消保科及“12315”发出消费警示：街头糖炒板栗最好不要吃。

　　中医学认为，板栗味甘性温，能够“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋”，冬天吃能起到温补身体作用。但“12315”工作人员在这里提醒广大消费者：街头糖炒板栗最好不要吃。

　　首先，炒板栗时，锅里的黑砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了以后变成黑色。这种焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，一般的摊贩和消费者都不会注意到这一点。炒板栗时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，开口板栗容易粘到这些黑焦糖。

　　其次，有些摊贩违反国家规定，用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子，开口的栗子容易受到污染，消费者在无法辨别的情况下，还是不吃的好。糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂，食用多了，对肝脏和神经系统都有一定的危害。泔脚油就是从吃剩的饭菜中提炼出来的油，也是国家明令禁止使用的。

　　正规的糖炒板栗应该用麦芽糖和精制植物油来炒，广大消费者最好到正规商场选购正规生产厂家生产的糖炒板栗。