东源“望郎回”板栗成为河源市首批获得国家“绿色食品”认证的农产品之一

　　随着东源县“望郎回”牌板栗和连平“三枝香”优质米两个农产品获得国家“绿色食品”的认证，河源市没有自己生产的“绿色食品”的历史已被改写。

　　迅速扩大的基地

　　东源县是广东省目前最大的板栗生产基地，被誉为“板栗之乡”，其种植面积达到１９万亩，目前挂果１３万亩，年产板栗５０００吨。

　　该县种植板栗有着悠久的历史，但在１９９４年以前，农民对种植板栗的兴趣并不大，主要是在自家房前屋后种植一些，而且当时种植的是生长期长、挂果迟、产量低的实生苗。由于板栗种植投入少，果树根系较发达，长大后枝繁叶茂，所以在绿化和防止水土流失上有着重要意义。１９８７年，省委、省政府号召，在新丰江库区沿岸种下２万多亩板栗实生苗。不过，那时的主题是“造林种果，保护水土”，对果实的经济效益考虑不多。１９９４年，东源县的对口扶贫单位——广东省科技厅前来考察扶贫项目时发现，该县的板栗品质好、开发潜力大。随后，省科技厅投入３００多万元与东源县科技局联合开展“板栗低产园改造”工作，引进新品种推广种植。经过高、低位嫁接后的板栗树，成长快、挂果多，板栗种植面积得以迅速增长，１９９４年为３万亩，１９９７年增加至９万亩。为适应其发展，１９９７年，东源县板栗发展有限公司成立。该公司是我省目前惟一专门从事板栗生产、加工和销售的农业龙头企业，主要开展板栗的高产技术推广、优良品种选育、病虫害防治研究、低产园改造、栗果储藏保鲜和精深加工等工作。目前，该公司在船塘、黄沙、三河、顺天等地建有板栗生产基地４０２５亩，以“公司＋基地＋农户”的发展模式带动６００多户贫困农民脱贫致富。在其带动下，近几年来，东源县的板栗种植也得到长足发展，平均每年以１至２万亩的速度增长，产量以３０％的速度递增。东莞、惠州、广州、深圳等地的商贩纷纷前来采购，有的直接到农户家的果园采摘，或“包园”。东源板栗的销售出现供不应求的现象。

　　产品竞争的压力

　　板栗是一种管理粗放，适应性强的果树，俗称“懒人果”。其主要投入在前期，待树长成挂果后，除管理外，基本不用太多资金投入，而且板栗树龄较长，能活１００多年，这也是东源县大力发展板栗的原因之一。但是，从全国的情况来看，板栗的主要产地不在东源，也不在广东，而是分布在河北、山东、江西、湖北、广西等地。板栗的销售也多依靠出口，韩国和日本是消费大国。此外，香港对板栗的需求量也大。由于板栗鲜果的保鲜期短，人们一般将之煮熟后进行储藏。经过前几年的努力，该县已经种下不少板栗，没多久便会进入丰产期。如何在今后的市场上站稳脚跟，在生产基地迅速扩大的同时又不至于出现今年荔枝“价贱伤农”的现象？东源板栗面临着新的考验。２０００年，东源县板栗发展有限公司在市区特产街建成了一个集加工生产、储藏保鲜以及展销购买为一体的场所，初步开发出风味炒栗、鲜栗仁等加工产品。产品投放市场后，受到顾客的欢迎。２００１年，在东莞举行的第四届全国名特优果品展销会上，该公司生产的“望郎回”牌东源油栗以其清甜醇香、油亮光滑等特点荣获“中华名果”称号。

　　如何进一步提高东源板栗的知名度，实现经济效益的可持续增长？该公司决定向广东省绿色食品办公室提出申请，请求国家有关部门对该公司生产的“望郎回”牌东源板栗进行“绿色食品”认证，以适应激烈的市场竞争。

　　优良环境是前提

　　绿色食品是指无污染、优质、营养的食品，须经国家专门机构认定，许可使用绿色食品标志的各类食品。其包括农产品、林产品、畜产品、渔产品、加工食品以及饮料、饲料等，这类食品都出自最佳生态环境，并不是所有绿颜色的食品就是绿色食品。

　　近年来，由于农用化学物质的大量使用，一些有害物质在土壤和水体中蓄积，并通过循环进入农作物和牲畜体内，导致食品污染，损害了人体健康。目前，国际市场对无污染、无公害的安全食品的需求与日俱增。我国加入ＷＴＯ后，包括农产品在内的诸多产品正在或即将受到冲击。而绿色食品的推出，则有利于增加产品在国际市场的竞争力。

　　绿色食品工程将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等学科的原理运用到食品的生产、加工、储运、销售中去，是一项无污染食品产供销一体化工程。东源“望郎回”牌板栗获得国家“绿色食品”认证，其前提是有着优良的产前、产中和产后环境。

　　东源有着得天独厚的地理环境和气候优势。该县境内山清水秀，森林覆盖率达７７％。“望郎回”牌板栗的鲜果产地主要在船塘镇。该镇位于万绿湖上游的灯塔盆地。这里属亚热带季风区，阳光充足，雨量充沛。这里以种植水稻等农作物为主，镇内几乎没有工业项目，基地周边无“三废”污染源，空气清新。板栗种在坡地上，果树除了在幼苗期用附近小溪的水灌溉外，生长主要依靠自然降雨。肥料主要是农家肥。病虫害的防治主要是在栗园内放置诱杀害虫的黑灯光和放养能捕食害虫的鸡鸭等。这些都为东源板栗申报“绿色食品”提供了有利的前提保证。

　　为了实现产供销一体化，该公司于去年开始在新县城工业区内筹建了一个占地８０００平方米、年产１５００吨、开发多种产品的板栗加工厂。这样既可以缓解丰产期内板栗的销售问题，又可实现产品的转化增值。经过冷库处理的板栗鲜果的保鲜期可以延长６至８个月。东源板栗除满足本省市场外，开始向香港等地销售，日本也有商家前来洽谈合作事宜。

　　严格的审批过程

　　东源板栗产地有了，加工厂有了，销售的局面也打开了。但是，“绿色食品”认证有一个极其严格的过程，其过程并不简单。

　　２００１年４月，该公司提出“绿色食品”认证申请。２００１年６月，船塘镇来了几个“神秘”的客人。只见他们拿着各种各样的仪器，提着瓶瓶罐罐，一会儿到小溪里取点水，一会儿挖个１米多深的洞，带走一些泥土。他们不住旅店，也不住招待所，而是搭个帐篷住在板栗基地。连续几天，他们定时、定量的采集空气、装水、“玩”泥巴。一问才知道，原来他们是华南热带农业环境保护监测站的专家和工作人员。他们主要负责华南地区５个省的环境质量现状评价工作。这次受广东省绿色食品办公室委托，对东源板栗生产基地的土壤、灌溉水及大气进行采样，监测分析，并依据《绿色食品产地环境质量现状评价导则》的要求进行评价。

　　２００１年６月１６日，他们在基地附近的小溪设置两个灌溉水采? 点，提取了两个农田灌溉水样品，对水质现状进行调查，分析其各项指标。对土壤监测则采用“梅花点法”，分５个采样点，并对不同深度的土壤进行质地分析。对大气的采样则连续进行两天，分早中晚不同时间，每次采样一个小时。专家们最后评定，船塘板栗生产基地的水、土壤、大气未受到污染，适宜发展绿色食品板栗的生产。

　　２００１年１０月，板栗果实成熟时，这些人又来了，他们要对果实及其加工产品进行再鉴定。２００２年５月，“望郎回”牌东源板栗正式通过了国家认证。

　　从证书上，我们可以看到，“望郎回”牌东源板栗“绿色食品”认证期为３年，３年后需要重新进行认证。这次认证的批准产量为８００吨，允许使用绿色食品标志。国家绿色食品发展中心工作人员，还将不定期到各地市场上对其产品进行抽样检查，如果查到产品不合格，有害人体健康，则立即取消该产品的“绿色食品”资格。

　　这是个意识问题

　　河源市目前获得绿色食品认证的只有两个农产品：“望郎回”牌东源板栗和广东连平九连山生态产业精米有限公司生产的“三枝香”优质米。

　　其实，河源市有着优越的生态自然环境，森林覆盖率高，是全国１３个空气质量最好的城市之一，还有着国家Ⅰ类地表水，很适合开发各类绿色食品。省内其他一些城市的蔬菜、果脯、糕点、茶叶、矿泉水、酒类都纷纷争夺绿色食品认证，他们的目的就是在同类产品中提高自己的竞争力，打着“安全”、“放心”的招牌在国内外市场上争一席之地。

　　河源市现有的产品中其实很多都可以去申请“绿色食品”的认证。如矿泉水、酒、米排粉、优质稻米等，但大多数企业并没有做这项工作，这是个意识差距的问题。认证通过了，便有了产品规划种植或加工的标准，在施肥、用药上有了统一的要求，不再是各自为政，这样有利于形成品牌效应，为以后的规模生产打下基础。