日前，北京延庆县大庄科乡板栗蘑菇喜获丰收，这标志着栗蘑在延庆首次试种获得成功。 栗蘑也叫灰树花，是食、药兼用菌类，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，其营养和口味均胜过号称菇中之王的香菇。

    今年，北京花沟村果品专业合作社聘请中国科学院微生物研究所专家文华安教授举办了两次种植板栗蘑菇培训班，投资15万元建了制菌室、木屑加工室、化验室、种植试验房等，同时购买了木屑粉碎、洪干、化验等价值6万元的机器设备。从河北省迁西县引进了20000棒优质菌棒，动员入社社员试验种植板栗蘑菇，种植面积21亩（林下种植15亩、庭院种植4亩、室内种植1亩），现在试种已成功。暖水面种植户卢汉发说：“他种植0.5亩栗蘑，当年可采收5茬，他共投入成本11000元，当年回收成本后，保守的说可纯收入15000元”。据专家介绍，每亩地栗蘑的平均产量为1600公斤鲜重，种植栗蘑菇每亩当年可获纯收入30000元。