“十一”黄金周期间，中国板栗网北方区总监高月刚先生专程赴日本东京、名古屋、大阪等地，对日本甘栗，即日本生鲜栗子市场状况进行了调研。结果发现：中国鲜板栗在日本销售状况不容乐观。
　　1、日本对生鲜栗子的进口量日益萎缩。
　　在1986年，日本从中国进口生鲜板栗的数量是3万4千吨，而到了2005年，却只有1万8千吨，下降了一半左右。炒栗子用的原料栗子数量和用来制作点心原料的生鲜剥皮栗子数量都相应减少了。据东京的日本板栗商估计，2006年度生鲜栗子的进口量预计会进一步减少。
　　2、日本市场炒栗子销售在急速减少。
　　据了解，在日本各城市的超市里，炒栗子的销售量在急剧减少。产品形式已经和正在向品尝期限较长的剥皮栗子和开口栗子等袋装加工栗转型。目前，炒栗子的销售火爆期基本是年底左右。超市已经不再是炒栗子的批量销售场所了，超市中只有一小部分还在进行炒栗子的现炒现卖，带有招徕顾客的表演性质。路边餐厅、观光礼品店、车站小卖店等已经开始从炒栗子向剥皮栗子转型。目前在日本，专业经营板栗的商户数量正在减少，规模也随之缩小，个别商户出现了倒闭的情况。甘栗专卖店在日本国内的数量不断减少。
　　3、日本板栗市场真的风光不再吗？
　　据调查，日本板栗市场风光不再具有两方面的原因。
　　一是来自日本的说法。
　　在日本，大多数板栗经销商认为，板栗市场萎缩是因为板栗质量的下降，日本国是世界上食品安全做的最好的国家之一，在日本，不用担心食品的假冒伪劣及污染问题，如果质量不过关，日本消费者会断然拒绝这种食品，而且，基本不会再重新认可。部分日商认为，中国出口的部分板栗质量或多或少地影响了板栗市场。日商介绍说，中国板栗质量出现过5次大的波动，分别是：1979年板栗树黑斑病的发生，1985年至1990年栗子混装行为的发生（即在好栗子中掺杂其它品种栗子），1999年干旱天气的发生，及目前的栗子打青及沙藏现象的发生。
　　日商认为，近年，在许多产地的“栗子打青”及“长期沙藏”是导致板栗质量下降的主要原因。
　　此外，日商对中国板栗产区某些农民使用除草剂导致土壤污染十分不满。日商认为，中国地方政府应加大力度，制止农民的这一行为。农民可能不懂，但政府部门应该有这个意识。关键是政府部门到底是否去做的问题。除草剂对土壤的污染不是一两年内就可以恢复的。污染后的土壤怎么能长出质量好的板栗呢？日商反映，在某些产区，政府部门工作人员拿出登有他们加强绿色板栗管理的报道给日商看，但日商悄悄来到栗树林里，却发现了许多除草剂使用后丢弃的空瓶子。
　　二是来自中国的说法
　　关于板栗市场风光不再，还有来自中国的说法。中国的一些板栗商批评日商热衷于生产袋装板栗食品，改变了炒栗子刚出锅的美味，从而导致消费者数量减少。
　　中国板栗商认为，袋装板栗食品包装美观、运输方便、保质期长，实现了从工厂集中生产向众多卖场直接配送，进行柜台陈列销售。是现代化生产的标志。但是，这种现代化生产却使板栗食品的味道发生了根本性的改变。锅炒栗子的天然香味被人工控制的香味所代替。从二十世纪八十年代开始，在这种板栗食品的生产中，脱氧剂被加入，延长了品尝期限，加速了栗子食品的流通性，但是，其致命的缺陷就是与刚出锅的炒栗子相比，味道相差极大。
　　实事求是的说，日本消费者对美味栗子的需求是依然存在的。如果中日双方都来增强危机感，生产方能够实现真正的绿色生产，加工方能够实现真正的原味开发，那么，栗子的市场是可以恢复的，栗子的市场是巨大的。
　　在日本调研期间，高月刚先生还就中国板栗网的发展运行与部分日商交换了意见。日商认为，中国的互联网发展速度很快，栗子的购销价格通过网络可以迅速传开，这对板栗贸易大有好处。日商建议加大对中国绿色板栗基地的介绍，多些品牌推介。