绍兴糖炒栗子的名气没有臭豆腐等三绝食品显赫。但我个人认为，糖炒栗子其实是绍兴最好吃的零食。

　　当年在绍兴街头漫步，经常可以闻到一阵阵香甜的气息。迎着香气走过去，十有八九 会看到一口大铁锅，许多红艳艳的板栗和无数黑乎乎的石子被两个铁制叶片慢慢翻动。叶片是由电动机带动工作的，刷~~~刷~~~刷~~~~，有节奏的把一股股香风送往四面八方。

　　糖炒栗子在绍兴似乎一年到头都能买到。但我觉得冬天是吃糖炒栗子的最佳季节。裹着厚厚的冬衣，揣着用纸袋装的热乎乎的糖炒栗子，伸手摸出一颗，塞进嘴里咬开，捎带舔一下甜甜的壳。恩，然后剥壳除膜(要没这个程序多好啊！)，露出里面扁球形的栗子肉。栗子肉又粉又香又甜，太谗人了，我总是吃了一颗又一颗，吃了一颗又一颗…直到精光。哎呀，水都没顾上喝，渴死我啦！

　　其实我在绍兴买糖炒栗子次数不多，相对当时的生活费，糖炒栗子是奢侈品。有一次和蒋头实在抗不住诱惑，买了几块钱的，走在路上就开始掏，边走边制造垃圾。带红袖箍的绍兴老大爷截住我们，一人五块，不讲价！我们老老实实交完钱，不敢吃了，可是敢想。我们一致认定再碰到这样的事，就一个字：跑！他是校队跑百米的，我当年跨栏也不错，居然束手就擒！