天津散记·糖炒栗子

【会员登陆】【注册会员】【高级会员】

最新公告：

加入中国板栗网高级会员，发布信息更真实！ [中国板栗网 2008年1月1日]

设为首页 | 加入收藏 | 返回首页

您现在的位置：中国板栗网 >> 板栗文化

·火影忍者 ·好听的歌 ·火星文 ·价值投资 ·歌曲 ·音乐下载 ·火影忍者漫画 ·游戏网 ·繁体字 ·在线听歌 ·在线漫画 ·手机游戏

天津散记·糖炒栗子

热

天津散记·糖炒栗子

[ 作者：佚名 | 稿件来源：本站原创 | 点击数： | 更新时间：2004-9-17 ]

【字体：小大】

　　住处附近来了一个炒栗子的小摊，本来也没有什么稀奇的，但排队购买的人很多，于是过去看看。
　　一只很大的炉子上面有一口大锅，里面盛满了栗子和砂子，上面还有一台电动机在搅拌着。一位师傅正拿着一把小锨来回翻炒，透过呛人的浓烟，栗子看上去煞是油亮。
　　炉子旁边放着装糖稀的小桶，不时师傅会舀上一勺倒进锅里，继续翻炒。地上堆满了砂子和没有翻炒的栗子——可能是考虑到锅的容量有限，一位看起来跟我差不多年纪的小伙子每次都用磅秤称好一定重量的栗子，放在旁边待用。
　　炉火熊熊燃烧着，师傅不时从地上装煤的箱子里取出几块煤放进炉灶里——可能煤有一点硬，一把小锤子静静地躺在旁边。
　　电动机不停地搅动栗子上下翻滚。我突发奇想，要是秦朝时就有了这种动力设备，也许《轩辕剑4》里描述的机关术会成为现实。
　　过了一会，师傅看火候差不多了，示意旁边的人准备装栗子。一位小伙子拿来一只筛子，把刚出锅的栗子和砂子分开，然后把栗子装进一只小筐里。不时有过热的栗子嘣出来，但即使掉在地上，也是拾起来的。我望了望旁边排队购买的人群，都屏住呼吸，朝这边看。
　　栗子全部清理完之后，师傅把砂子重新倒回锅里，炒了一下，又把一筐栗子倒进去，继续搅拌着。
　　我问师傅，是不是普通的砂子都可以炒。师傅说，砂子不能太细，一定要耐磨，要粗。我点了点头。
　　临时搭起的售卖铺，挤满了人，虽然七元五角二斤不算便宜，但很多人都争着买。不一会，就卖光了。后来的人有些疑惑，“卖完了？”，“嗯，卖完了！”。想继续买的话，就只好等半小时后的一锅了。
　　光顾着看了半天，自己还没尝到呢，我也要排队了。

‖中国板栗网提供的广告，2400个页面显示！（投放热线：13313058007）