LG的家在一个叫独山的小地方，我很喜欢这个能让人立刻能产生画面的名字。听LG说，那里有成片的板栗林，随便在山上走走就能拣到一袋子的板栗，还有和卧虎藏龙里一样美丽的竹林，重点是春天会有好吃的春笋。还有一眼望不到边的金灿灿的油菜花地，我很喜欢油菜花，喜欢他们有着太阳的颜色，喜欢他们虽然小小的却能很骄傲的开着。唯一让我觉得扼腕的是，他们家门口的核桃树被砍了，。。。只在冬天去过那里，想看看四季不同的独山，却一直没有时间。好在我是个嫁到独山的媳妇儿，以后一定会有漫长的时间，让我慢慢体会那里的美。。。美味。

　　LG上周回家带了一小袋子的板栗，说是花了很大代价才保留住的。不要看板栗有刺刺而坚硬的外壳，却很容易生虫，用自然办法保存非常困难。外面炒板栗卖的板栗都是经过化学药剂处理过，所以才能保存到现在。不过那些板栗一点也不甜，让人吃了没脾气。不过我这种非农出生的人自然一开始并不懂得这些讲究，所以LG带的板栗虽然觉得好吃但也就随随便便的丢在那里。直到LG催我，我才想起来。昨天没有做饭，今天LG在公司很可怜的吃快餐，所以决定做个板栗烧鸡补偿他。

　　剥板栗壳一向是一个艰巨的任务，我又是个不留手指甲的人。后来家里阿姨教了一个很简单的法子，先把板栗用刀劈成两半，放在水里煮开，这样就很容易把硬壳和里面的绒衣去掉了，有的都会自动光溜溜的从壳里滑出来。虽然说的是板栗烧鸡，不过我用的都是鸡翅根。先把翅根用料酒、老抽、黑胡椒粉腌一下，起油锅，红尖椒、蒜沫、姜片入锅爆香，把翅根放进去，炒两分钟，加入板栗，放盐、糖，加水，转小火慢慢炖，等水差不多干了也就可以出锅了。

　　自家的板栗真的很甜，这道菜因为放了红尖椒，所以有些辣，加上板栗的甜，非常非常的好吃呀。