这个冬天，我们那条小街上来了个卖板栗的。他的板栗摊前经常等着买板栗的人。吃过他板栗的人都为他免费打广告，说他卖的炒板栗又香又甜又面，皮薄好剥还少有霉烂，价格也比大街上的便宜，所以经常要排队才能买到。
    买板栗要排队？可能很多人都不相信，当初我也不信。后来，我信了，而且心甘情愿地等。
    我第一次慕名去买板栗，走到那小摊，三个大铁盒都是空的。屋里那口专门炒板栗的大锅在转，卖板栗的人拿着一柄中号的铁铲，随着那锅的转动，一下一下，不疾不徐地翻动着褐色的板栗和黑亮的铁砂子。
    卖板栗的是个中年人，不中看，平头、小眼睛、肉鼻子、厚嘟嘟的嘴唇，一个地道憨厚的北方农民，可从他一招一式认真干活的架式看，憨憨厚厚说出的话中听。只见他边炒边把爆开的板栗捡出来扔掉，有人问：“为什么爆开的不要了？”答：“水分都爆走了，一点吃头都没了。”有人等不耐烦了问：“啷个不多炒点准备在那里？”答：“炒板栗要吃热的，凉了就一点吃头都没了。” 
    在等着买板栗的时候，我知道了全国最好的板栗出在河北，河北的板栗又数唐山一带的最好。眼前这个卖板栗的就是那地方的人，所以他认真做板栗生意，维护着自己那地方的信誉。
    板栗要起锅前，卖板栗的人往锅里一瓢一瓢地倒了三次蜂蜜水，那最后一瓢蜂蜜水倒进锅后，像变魔术一样，褐色的板栗顿时变得红亮红亮。只听卖板栗的人说一声“起锅”，拉下电闸，接着把铁砂子和板栗铲进一个大铁筛里。铁筛簸几下，黑砂子漏到盆里，红亮红亮的板栗就倒进大铁盒里。
    人们依次排好队，递上钱。卖板栗的人一勺两勺地把板栗舀进纸口袋里，放到那电子秤上，明码实价标出来，少了再撮点进去，多了点就算了，然后再放进一个塑料口袋里，递给买板栗的人。见哪个接过板栗就要把塑料袋系上的，卖板栗的人就赶紧打招呼：“别系别系，让它敞开，热气把壳憋软了就不好剥了。”再顺便道声：“您走好了！” 
    这个冬天，我经常站在我们那条小街的寒风中等着买炒板栗，是因为那刚炒好的板栗确实好吃，让你觉得价廉物美。因为每一次买的板栗都极少有烂的，让你没有花钱买劣质品的气恼。因为那卖板栗的人每次都用忠厚的目光和话语迎送你，让你真的觉得心里热呼呼的。