老乡从家乡罗田带来很多板栗，使我一饱口福，吃后意犹未尽，感觉家乡板栗还是那么有味道，真是不愧“人参果”称号。我的家乡是全国有名的板栗之乡，板栗是家乡传统的土特产，量多、个大、味美，营养价值极高，早就被人们称为“人参果”。现在，板栗是老家农民增收的主要经济作物。只要一到我们罗田县，就可看到漫山遍野的板栗树，象大苹果园一样，很是壮观，板栗已成了家乡的生态花园，是为当地旅游一景。罗田板栗产量，全国第一，据统计，今年全县板栗已发展到92万亩，其中挂果板栗35万亩，今年预计产量可达七千万斤。

　　罗田板栗历史久远，春秋、战国以前即开始有人工种植。“罗田板栗甲天下”，也确实如此，罗田板栗量多而质量好。许多其他地方板栗，没有罗田这样的规模，也没有罗田板栗个大和营养价值高。罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质.所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。罗田板栗，商场价格已达八元。罗田板栗的名气，也使许多中外游客不远万里，慕名而来。美国澳本大学洛顿教授不远万里来罗田考察,他通过对罗田板栗品种的实地考察后认为,罗田是“世界板栗的基因库”。

　　美国教授这样认为，并非虚言。板栗还真只有我们那里的好，与我们一河之隔的另一县城，就种不出来板栗。他们也栽过板粟树，可就是长不好，结的粟球都是空的，这就是我们的优势。在那一块地方，板粟树只能生长在罗田，才能结出好果子，为什么会这样呢？这就有一个道地产品的问题，板粟树只能生长在山洼或向阳的山波，如果招风或是地势高的地方，种粟树也不理想，结的果不是小就是空胚。还有一个原枝嫁接的问题，因此只有我们罗田，板栗才有此得天独厚的优势。我们罗田的板栗，就是板栗道地产品。

　　每年春天，漫山遍野，高大的板栗树枝头，长出新叶，使栗园变得一片翠绿，使人惊叹栗园之大，栗园之美。这个时候，板栗树开出条形花，一簇簇的，花约有五寸长，毛茸茸的，起先是白色的，散发着清香，使人犹如在花的海洋之中，使人流连忘返。因此,有很多外地放蜂人在此地放蜂，常常也是满载而归。栗花花期大约半个月，以后条形花变成棕红色，并脱落枝头，掉在地上，于是往往地上铺有厚厚一层栗花。花落后，枝头会长出小小带刺的青果，多得数不清。剥开幼果外壳，就有两个或三个板栗芽胚，当然此时还未成熟。夏天，板栗树枝繁叶茂，果也慢慢长大，约有鸡蛋大。

　　进入秋季，刺球变得更大，刺也变硬，压弯了枝头。远远望去，就象只只大刺猬挂在树上，所以不能随便动栗球，不然会刺伤手。刺球颜色也变红，有时甚至外壳裂开，露出里面红色的果实，这表明板栗成熟了。人们用竹杆将成熟的板栗敲下来，收集在一起，从野外搬回家，放在房子一角堆集，并浇上少量的水。过不了十天，栗壳松动，就很容易剥开了。外壳去掉后，就是板栗果了。剥去果皮，露出一层白色膜，里面就是黄色的果仁了。果仁才可以食用，可以生吃（但不能多吃），味美香脆，亦可炖汤煨鸡，实乃美味菜肴，又是营养佳品。

　　每年进入农历八月，金秋硕果累累，人们就开始采收板栗了。只见山坡上，田野里，人们拿着长竹杆，将一个个的栗球敲下，那是采集他们的希望，那是回收他们劳动的成果，山区到处洋溢丰收的喜悦。人们将一筐筐的人参果搬回家中，对于他们是莫大的欣慰。一般板栗树从幼苗长到能结果，要四到五年时间，之间栗农要付出很多劳动，如施肥、嫁接、剪枝等。这几年，罗田政府经过大力发展板栗等土特产产业，如免费给栗农提供树苗，提供技术援助等，已取得良好的效益。许多农民因栽培了板栗而致富。罗田也因此兴起了与板栗相关的加工企业，可谓一举多得。

　　在这个丰收的日子里，四海客商，有如云来。而且每年板栗上市时，也是中秋节和国庆节到来之时，可见板栗成熟，也正是个好时候，有如向全国人民献了一个大礼。今年九月十五日，罗田县将举办“板栗节”，旨在以板栗产业、板栗科技为重点，服务“三农”和板栗深加工，建设生态和谐罗田，解放思想，促进改革开放，扩大招商引资，打造罗田板栗精品，展示罗田改革开放新形象。现在罗田板栗，载着“人参果”的盛誉，走向全国，走向世界，名扬天下。