记者：我刚听说，现在在密云有这么一种板栗，就这么小小的一粒就可以卖到三块多，现在市场上卖的熟栗子也就是10元左右一斤，就这么一粒小小的板栗就可以卖到3块多钱，这怎么可能呢，难道是新品种？

    北京密云县石湾子村板栗种植户 孟凡友：哎呀，扎手，可别用手抓，拣栗子可以用手拣，这个栗蓬得用这个夹子，这个夹子随便树上弄个，这么夹，这才行呢，要不然会扎手的， 要用手它扎手，这个栗篷嘛，好扎，对，还挺科学。

    真是没想到，我们的记者第一次接触原生态的板栗，竟然遭遇了个下马威。可我们关心的是，这些板栗是什么品种，它是不是就是那种能卖到三元钱一粒的板栗呢？

    北京密云县石湾子村委会主任 孟凡明：我们村的板栗就是以燕红、燕昌、云龙一号，这三个品种，这种板栗就是属于早熟品种云龙一号，卖的时候，收购的时候，这三种板栗也就没有分，都收在一块，一块卖，市场上都比较认可的。

    京密云县石湾子村板栗种植户 孟凡友：价格都是四五元一斤。

    据了解，四五元一斤说的是这种板栗子儿的价格，虽然这个价格相对往来来说并不低，可按照这样的价格计算，一个板栗子也就能合到一角钱，与记者要找的那种板栗价格相差30倍。那么，当地板栗最高的价格是多少？有没有那种能卖到三元钱一粒的板栗呢？

    记者：大姐，我听说你们这有一种栗子，就这么一颗就可以卖到三元多钱。

    北京密云县石湾子村板栗种植户 孟玉华：有呀。

    记者：是哪个品种？

    孟玉华：就是这个品种。

    记者：哪儿呀，这个品种我听说才卖五元多一斤，怎么会买到三元多一粒呢？

    孟玉华：加工完以后，熟的，这是生的，加工完以后，熟的板栗一粒可以卖到三元多钱。

    真是不问不知道，一问吓一跳。真没想到，这里真有能卖到三元钱一粒的板栗，而且只是对这里的板栗进行了加工而已。可他们把这里的板栗加工成什么，又为什么能卖到那么高的价钱呢？

    记者：这密云呀，真不愧是板栗之乡，你看人家炒栗子都这么有气势，不过我在这儿发现个奇怪的现象，你往这儿看，在这个每口锅的旁边，都有这么一盆水。

    北京密云县板栗加工企业技术员：这不是普通的水，这是为我们炒栗子专门配的糖稀，它就是用麦芽糖的原糖配的。

    记者：要把这个糖水加在这个栗子上？

    技术员：对。

    记者：不能加在中间这个东西上？

    技术员：对。

    记者：中间这是什么东西？

    技术员：这是海沙。

    记者：也就是大海里的沙子？

    技术员：对。

    记者：怎么会是圆的呢？

    技术员：它是从海底里捞出来以后，又经过人工加工而成的，用这个沙子加上糖以后炒出来的栗子就特别好吃了，炒出来的栗子特别有光泽，而且成熟度特别均匀。

    北京农学院教授 板栗专家 秦岭：糖炒栗子，咱们挑的时候 最重要是选择炒完以后有光亮，有光泽的栗子，，生栗子本身也要有光泽度才好，绒毛要少，第二个呢，就是看炒好了的栗子里边的果肉颜色，一般剥开以后，最佳的栗肉应该是栗黄色的，就是这种颜色的就非常鲜亮，第三个就是品尝，咱们燕山的板栗主要体现在香、甜、糯这三个字就可以了。

    您可能不知道，就这么一个大锅，一次也就能炒五斤左右的栗子，而且要四十分钟才能完成，中间还要加三次糖水。尽管如此，由于糖炒栗子比较常见，比较好的也就能卖十几元一斤。除此之外，栗子还能加工成什么呢？在热心人的指引下，我们的记者来到了一个加工厂，你别说，还真有了新发现。

    北京密云县板栗加工企业技术员 鲍东民：栗子上这个口是怎么弄出来的，是人工用刀拉的。

    记者：为什么要拉这个口呢？

    鲍东民：因为我们以前炒熟以后，直接去掉外壳就出口，这样消费者就像吃瓜子仁一样，没有参与感，后来我们经过市场调研，生产出这种产品。这种产品的特点是不仅好剥不沾手，消费者也有很好的参与感。

    记者：那这个就是三元多钱一粒的那种板栗？

    鲍东民：不是，这个我们是按斤卖，和一元钱一粒。

    记者：那三元多钱一粒的是什么样子的板栗？

    鲍东民：别急，等一下你就知道了。

    记者：我找了半天，我终于找到了这三块钱一颗的板栗，你看，就是它，你说它怎么就能卖到三元多钱一颗呢？

    北京密云县板栗加工企业负责人 李兰涛：这个产品对板栗的品像要求很高，每10个板栗中能挑出1-2个，每个板栗要达到10克以上，其次是工艺比较复杂，每颗板栗都经过白兰地浸泡过，这个产品在国外叫栗子巧克力，口味特别好，不信你尝尝。

    记者：很甜，板栗的香味比较浓，真是不错，一会我得多吃几个。

    其实，除了甜心栗子以外，栗子罐头等一些产品也身价不菲。而这些产品之所以能走出国门，卖出高价，对板栗进行创新性的深加工只是原因的一方面，更重要的原因是，原料板栗本身是有机和安全的。

    北京密云县农业委员会副主任 王东利：通过咱们绿色和有机的打造，咱们的出口产品非常安全，特别日本、韩国，他对咱们这个基地建设非常认可，出口非常顺利。

    日本经销商 齐藤义胜：我觉得非常安全，因为生产板栗的基地很安全，有农残检测等，生产加工过程也很严格，这些产品在我们国家很受欢迎。

    目前密云的板栗种植面积有30万亩，每年带给老百姓的直接收益在一亿元左右。